Šepos džiovintuvo temperatūros diapazonas ir specifinės temperatūros nustatymai
„Freeze“ džiovintuvo temperatūros diapazonas skiriasi priklausomai nuo produkto tipo ir konkretaus taikymo. Pavyzdžiui, tradicinio šaldytuvo šaldytuvo šaldymo temperatūra yra maždaug -40 laipsnis, tinkamas žemos klasės kietų vaisių ir daržovių. Plokštės sluoksnio šaldymo temperatūra farmaciniame užšalimo džiovintuve yra maždaug -55 laipsnis -60 laipsniui, kuris tinka farmaciniams produktams, kosmetikai, biologiniams produktams ir tt. Naujų maisto produktų, esančių naujų maisto produktų, kondensatoriaus temperatūra ir kt.
specifiniai temperatūros reikalavimai skirtingais etapais.
Užšalimo džiovinimo procesas yra padalintas į tris etapus: užšalimas, sublimacija ir analitinis džiovinimas. Užšalimo stadijai reikalingas medžiagos užšalimas, sublimacijos stadija yra procesas, tiesiogiai keičiantis vandenį iš kietos į dujas, o analitinė stadija yra pašalinti adsorbuotą vandenį, kuris yra stipriai sujungtas su kieta medžiaga. Specifinę temperatūros nustatymą galima koreguoti atsižvelgiant į eutektinį medžiagos tašką, paprastai žema temperatūra gali pasiekti -30 laipsnį, o aukšta temperatūra gali pasiekti 100 laipsnių.
Temperatūros poveikis užšalimo džiovinimo poveikiui
Temperatūra turi tiesioginį poveikį užšalimo džiovinimo efektui. Išankstinė užšalimo temperatūra turėtų būti 5-10 laipsnis žemesnis už produkto eutektinį tašką, kad vanduo būtų visiškai užšaldytas. Jei išankstinė užšalimo temperatūra yra per aukšta, vanduo negali būti visiškai užšalęs, o tai gali sukelti vietinį virimą ir burbuliavimą džiovinimo proceso metu, o tai paveiks produkto kokybę. Be to, šaltos spąstų temperatūra daro didelę įtaką vandens gaudymo pajėgumui. Paprastai šalta spąstų temperatūra maždaug -60 laipsnyje yra idealus pasirinkimas.
