Pagrindiniai „Deep Fryers“ vaidmenys yra šie:
Maisto perdirbimas: Gilios keptuvės naudojamos greitai formuoti, pučia, virimo ir maisto dehidratacija. Jie plačiai naudojami didelio masto bulvių traškučių, bulvyčių, keptų daržovių, mėsos ir kitų maisto produktų gamyboje, o tai gali žymiai pagerinti gamybos efektyvumą ir sumažinti išlaidas.
Šildymas ir aliejaus temperatūros palaikymas: Gilūs kepėjai gali greitai pašildyti aliejų iki tinkamos temperatūros ir išlaikyti pastovią temperatūrą virimo metu, o tai yra labai svarbu gaminant skanų keptą maistą.
ALYVOS KONTROLĖ IR SVEIKACIJA: Kai kurie pažengę giliavandeniai kepėjai yra suprojektuoti atliekant alyvos filtravimo funkciją arba atskirti aliejaus perteklių, o tai gali padėti sumažinti maiste esantį aliejaus kiekį ir padaryti jį sveikesnį.
Saugus veikimas: „Deep Fryers“ paprastai yra aprūpinti perkaitimo įtaisais ir kitomis saugos priemonėmis, kad būtų išvengta avarijų.
Lengva valyti: dauguma gilių kepėjų yra suprojektuoti atsižvelgiant į lengvą valymą, todėl vartotojams lengva išvalyti likusius maisto trupinius ir tepalus.
Universalumas: Be gilaus kepimo, kai kurie gilūs kepėjai taip pat gali būti naudojami ir kitoms kepimo rūšims, pavyzdžiui, garui ir troškinimui.
Automated Operation: įskaitant automatinę temperatūros valdymą ir automatinį iškrovimą ir kt., Siekiant sumažinti darbo sąnaudas.
Energijos taupymas ir didelis efektyvumas: Pažangios mechaninės konfigūracijos ir valdymo metu pagerinkite gamybos pajėgumus ir stabilizuokite produkto kokybę.
