Kepiklius galima suskirstyti į daugelį tipų pagal skirtingus klasifikavimo standartus. Toliau pateikiami keli paplitę kepsnių tipai ir jų savybės:
Įprasta keptuvė: Jis naudoja tradicinį kepimo metodą, kad maistas visiškai panardintų į karštą aliejų kepti. Ši keptuvė yra tinkama įvairiems maisto produktams, kuriuos reikia kepti, pavyzdžiui, vištienos grynuoliai, prancūziškos bulvytės, žuvų grynuoliai ir kt.
Aliejaus ir vandens mišrios keptuvės: Tai yra be rūkymo, daugiafunkcinė, vandens aliejaus mišrios kepimo įranga. Jis kontroliuoja alyvos sluoksnį, kad naudojimo metu būtų išlaikyta kontroliuojama nuolatinė temperatūra, tolygiai pašildo, pašalina gyvūnų aliejų maiste ir tiekia vandenį tinkamu kiekiu, todėl keptas maistas tampa švelnus, minkštas ir geros spalvos, aromatas ir skonis.
Automatinis kepsnys: jis integruoja kepimo, alyvos mėtymą ir perteikimo funkcijas, ir turi dvi valdymo galimybes: automatinį ir rankinį, kuris yra lankstus.
Nuolatinė keptuvė: ji tinka nuolatiniam mėsos, vandens produktų, daržovių, makaronų ir kitų produktų gamybai. Jis pasirenka elektrinį šildymą, kuris yra saugus ir higieniškas. Šildymo vamzdis yra sumontuotas į šilumos laidojimo alyvos sluoksnį ir nesikiša į maistą, kuris prailgina alyvos tarnavimo laiką.
Elektrinė šildymo kepsnys: jis naudoja sinchroninės revoliucijos ir sukimosi maišymo metodą, kad būtų užtikrintas maisto kepimo vienodumas ir užkirstas kelias maistui prilipti vienas prie kito dėl ekstruzijos. Maišymo sistema naudoja kintamo dažnio greičio reguliavimą.
Vacuum Fryer: Jis tinka vaisiams (tokiems kaip obuoliai, kiviai, bananai ir kt.), Daržovės (tokios kaip pomidorai, saldžiosios bulvės, bulvės ir kt.), Džiovinti vaisiai (pvz., Datos, žemės riešutai ir kt.), Taip pat vandens produktai ir gyvuliai bei naminių paukščių mėsa. Vakuuminė keptuvė gali geriau išlaikyti maisto mitybą ir skonį kepant vakuume.
